![營養美食之紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "營養美食之紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
2個 花生 ：
100 輔料
油 ：
適量花椒粒 ：
適量 八角 ：
適量 大蔥 ：
1顆辣皮子 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 大蒜 ：
適量 香菜 ：
3棵料酒 ：
適量 具體步驟
1.剁好的豬蹄，下鍋裡煮一下，盛出浮沫不要。
2.準備配料：花生、蔥、姜、辣皮子清洗乾淨
3.鍋裡放油後加入冰糖慢慢熬化
4.冰糖熬至焦糖色，立刻下入剁好的豬蹄翻炒，片刻後加入花椒粒和八角
5.豬蹄炒勻上色後加入蔥薑辣皮子翻炒
6.淋入老抽後加鹽適量
7.倒入高壓鍋，加入花生米
8.準備好青椒、蒜片
9.高壓鍋壓30分鐘後轉入炒鍋，加入青椒片和蒜片
10.盛出後撒上香菜末
烹飪技巧
豬蹄里加入花生味道會很棒！
千里飄香谷
