主料
溫水 ：170輔料
紅豆沙 ：200具體步驟
1.準備好紅豆沙。
2.將紅豆沙稱量，捏成小團。
3.在大碗里加入200克糯米粉。
4.加入170克80度左右的熱水。
5.揉成光滑麵糰。
6.將麵糰稱重，分成小團。
7.取出一個小麵糰。
8.按壓成圓形。
9.包入豆沙餡。
10.收口，滾圓。
11.將做好的湯圓放入盤裡，留點空隙，一次吃不完的可以放入冰箱冷凍儲存。
12.鍋裡放水，燒開。
13.放入湯圓。
14.煮至湯圓浮在水面上了就是好了。擔心不熟的可以多煮1至2分鐘。
15.瞧~美味的湯圓做好啦。
1、和麵時最好用熱水來和，很容易就揉成光滑麵糰，而且在包餡時不容易裂開。2、煮湯圓不能用大火，水燒開後一定要改用小火，在煮的時候用勺子稍稍攪拌幾下，避免湯圓粘底了。3、現包的湯圓，一般3分鐘左右就煮好了，如果是速凍的話不要多煮幾分鐘。4、做好的湯圓吃不完可以冷凍儲存。
千里飄香谷
