健康蕪菁番茄牛肉湯如何做簡單又美味

蕪菁番茄牛肉湯的營養價值非常高，而且其中用到了番茄含有牛肉，這兩者的搭配是十分完美的呢，而且這兩者都含有豐富的營養價值供人體所需，番茄酸酸甜甜的滋味和牛肉軟嫩的口感，是很棒的一道營養湯品呢，還等什麼呢，這樣的美味值得一試！

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：蕪菁、蘿蔔、番茄、牛肉。

2.蕪菁、蘿蔔、番茄、牛肉全切塊。

3.牛肉焯水過冷河備用。

4.蕪菁與蘿蔔放入鍋內，注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸。

5.煮至蕪菁與蘿蔔軟爛。

6.加入牛肉一起煮，大火煮約10分鐘轉小火再煮20分鐘。

7.加入番茄。

8.大火煮沸片刻，調入適量鹽、胡椒粉即可熄火。

烹飪技巧

1、蕪菁比觜蘿蔔更容易煮爛，所以可以先煮紫蘿蔔後再加入蕪菁。2、牛肉我選用的是牛腱肉，比普通牛肉稍難煮爛一些，可適當回升煮的時間。3、番茄是不宜久煮的食材，只需大火煮沸片刻即可熄火。