番茄湯切面是一道純手工製作的麵條，它的食品安全可以很大程度的得到保證，而且它的製作也非常的簡單每一個人都可以輕易的就上手了。用番茄做湯底能最大程度的保證了食品的營養價值問題，在番茄湯裡面加入麵條，使麵條非常的入味。
主料
番茄 ：30輔料
油 ：適量具體步驟
麵粉裡打入1個雞蛋，放入鹽，倒入清水大約30克，揉至較硬的麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘，餳面的時候開始切菜，番茄切小塊，蔥切碎，一個雞蛋打入碗中，倒入1湯匙清水打散，餳過的麵糰，用擀麵杖擀成薄片
擀好的麵皮摺疊起來，每摺疊一次都要撒上乾麵粉防粘，疊好的麵皮，用刀切成自己喜歡的寬度，即成麵條
切好的麵條抖散防，炒鍋燒熱後放油，放入蔥熗鍋，倒入番茄翻炒出汁，倒入清水大火煮開
下入麵條，蓋上鍋蓋大火煮沸，麵條開鍋後，點一次涼水，蓋上鍋蓋重新煮開，煮開後倒入雞蛋液，轉中小火煮沸 出鍋前撒上鹽和雞精調味即可出鍋
千里飄香谷
