有什麼營養價值呢|香煎杏鮑菇怎麼做

杏鮑菇是一種菇類，相信很多朋友應該都吃過，很多家庭也很喜歡食用杏鮑菇，杏鮑菇的做法有很多，可以炒、煎等等，味道都比較味道美味，同時，不可忽視的是，杏鮑菇的營養是比較豐富的，功效和作用顯著，適量食用的話效果比較好。那麼，香煎杏鮑菇怎麼做？

一、香煎杏鮑菇怎麼做

1、將菇切成兩段後切成厚片，我買的這根比較大，如果小的話可以直接切片，然後淺劃出格子紋，方便吸引汁液;

2、冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易乾和焦;

3、然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面晒上一層現磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香;

4、 醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後，擠上青檸汁。

二、吃杏鮑菇的功效

杏鮑菇有很多的好處，經常吃會給我們的身體帶來哪些變化呢?

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，這是為什麼呢?

因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

三、營養價值

杏鮑菇的營養價值很高，讓我們看一看它有哪些營養元素吧。

1、每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

3、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

4、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。

5、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

杏鮑菇在日常生活中很常見，味道爽脆，可以有多種做法，比如上文介紹的香煎杏鮑菇，而且，杏鮑菇不僅好吃，營養價值和食用價值都比較高，它的一些具體功效和作用已經介紹在上文了，當然，杏鮑菇還有很多其他的優點功效，感興趣的朋友可以去查一下。