今天給大家介紹一道營養炒菜——豉香蒜薹炒牛蛙。牛蛙肉質鮮嫩,入口滑溜溜的,更難得的是完全不會膩味。翻炒過程中又加入了蒜薹,牛蛙的香味加上蒜香,滋味妙不可言。每次我回家我媽媽都會炒上一大盤,但最後都被我們一家三口吃的一點不剩。
主料
蒜薹 :125輔料
鹽 :適量具體步驟
1.食材:蒜薹(已清洗切段)、牛蛙(已洗淨切開)、薑片、豆豉
2.將已切好的蒜薹下入清水鍋中焯開,撈出。
3.燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4.隨後,下入切好的牛蛙,加適量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接著,加適量的清水煮開至熟。
7.然後,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
8.最後,加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的白糖。
11.加適量的豆豉。
12.調味炒勻,即成。
隨意做