蒜蓉口味又香又辣圖解|自制潛江油燜大蝦

潛江油燜大蝦超級好吃，一次性可以吃這麼多的大蝦真的是很滿足，老人小孩都愛吃的美食，營養價值很高，對身體很有益，補充大量的微量元素，膠原蛋白。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把蝦洗乾淨，尾部內腸清理掉，尾巴殼用剪刀全剪開，準備下鍋

第二步

蒜子全把皮剝掉備用

第三步

材料準備好

第四步

我燒3斤蝦用兩瓶啤酒

第五步

把剝好皮的蒜子和紅辣椒切碎，越碎越好，我是用攪拌機打成泥，因為我們是蒜蓉蝦所以蒜子一定要弄成泥狀的，所以有攪拌機是最省時省力的方法^_^

第六步

把油燒辣了放蝦爆炒，炒成紅色，（這裡特別提醒一下油要放多一點千萬不能小氣喲不然燒出來就不好吃了的）然後把所有的佐料放進去爆炒幾分鐘，然後在把打好的蒜泥放進去一起炒炒出蒜子香味就放啤酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋大火燒7七，八分鐘後改小火燒中間儘量少接蓋子，悶煮大約30，40分鐘都可以

第七步

如果30分鐘水還是很多可以多燜點時間，時間越長越進味，為什麼我喜自己做就是外面餐館會放很多別的成品進去聽說有一種蒜蓉醬，裡面不知道是些什麼東西，我個人覺得自己用蒜子和紅辣椒切出來蒜蓉是最好最放心的，非常好吃非常香，一定要吃蝦頭裡面的蝦黃喲最香了^_^