鮮嫩油潤讓人吮指回味的五七油燜大蝦圖解

五七油燜大蝦，香味十足，大蝦的色澤鮮紅明亮，口感Q彈，讓人回味無窮。大蝦含豐富的蛋白質，鈣，碳水化合物，脂肪含量極底，深受人們的喜愛。邀上三五好友，配上幾瓶啤酒，再配上這道油燜大蝦，好不痛快！下面我們一起來看看做法吧。

主料

大蝦 ：500克

輔料

料酒 ：兩勺
生抽 ：兩勺
白糖 ：一勺
食鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
香蔥 ：兩顆

詳細步驟：

第一步

夠買好大個的蝦。

第二步

剪掉蝦鬚蝦腿。

第三步

從背上挑出蝦線。

第四步

將處理好的大蝦用少許料酒胡椒粉醃製20分鐘。

第五步

蔥切絲，大蒜切末，香蔥切段。

第六步

準備好調料:花生油、生抽，料酒，鹽，胡椒粉。

第七步

鍋裡倒油燒熱，放入醃製好的大蝦，小火煎制。

第八步

煎至兩面變紅香酥後撈出。

第九步

鍋裡倒油，放入蔥段，薑絲，蒜末，炒出香味。

第十步

將大蝦倒進去翻炒。

第十一步

倒入料酒，生抽，炒出香味。

第十二步

倒入熱水加些白糖，鹽，胡椒粉。蓋上蓋子，中小火燜煮三分鐘左右。

第十三步

大火把湯汁收幹即可。

第十四步

成品上桌。