黃哈兒祕製蒜蓉小龍蝦，蒜香濃郁，入味十足

要做好龍蝦， 關鍵是要選對料。黃哈兒蒜蓉小龍蝦，夜宵界的扛把子!#小龍蝦醬料# 黃哈兒川味調料

【黃哈兒蒜蓉小龍蝦做法分享】

主料：小龍蝦 1000g(2 斤)

輔 料：生蒜蓉 200g、色拉油 100g、水450g、啤酒 200g、鹽 10g 、白糖 25g

調 料：新蒜蓉醬 150g 調味粉 25克

步驟：

1、(蝦加工)提前用鹽水(鹽 30g：SHUI500g)小龍蝦開背三分之一的口浸泡10分鐘，高油溫(180 度以上)炸變紅待用;

2、下色拉油100g,下生蒜蓉炒香後加啤酒 ，水(高湯更好)，加入蒜蓉醬、白糖、調味粉、鹽、熬開;

3、加炸好的小龍蝦小火燜 10 分鐘後開有人氣勾芡收汁即可;