香辣潛江五七油燜大蝦如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

潛江五七油燜大蝦美膩可口這樣的大蝦吃法，自己製作比外邊餐館的的定會毫不遜色，外酥裡嫩，肉質鮮美，蝦類海鮮一直都備受大眾的青睞，換了這種口味的蝦定會讓人食慾大開，香辣清脆，拌上辣醬更是惹人愛，做法既簡單又美味，趕緊來試試吧，保證人人都喜歡。

主料

小龍蝦 ：1200

輔料

油 ：適量
辣椒醬 ：適量
草果 ：適量
香味 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
山奈 ：適量
白糖 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
啤酒 ：適量

具體步驟

1.小龍蝦提前用清水泡半天吐出髒水後用刷子刷淨

2.蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片

3.一擰一拉腸子就出來了

4.準備好豆瓣辣醬、大蒜、生薑、大蔥、紅辣椒、八角、香葉、草果、山奈、花椒

5.熱鍋下油下辣醬炒出香味

6.下大蒜、大蔥、紅辣椒

7.炒香

8.放小龍蝦

9.放八角、草果等香料

10.放生抽、啤酒、白糖、啤酒

11.放鹽

12.大火燒30分鐘即可

烹飪技巧

用啤酒燒蝦可起到去腥增鮮的作用。