鮮蝦義大利闊蛋面屬於西餐，是一道以義大利麵為主原料的美食，很適合情人節、聖誕節時情侶一起去食用。鮮蝦含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養，義大利麵含有碳水化合物、能量等營養，雞蛋含有蛋白質、脂肪等營養，因此這道美食不但美味而且營養十分豐富。
主料
蝦 ：150g輔料
帕瑪臣乳酪 ：適量具體步驟
1.蝦去頭和殼，背部切開，剔除沙腸。
2.加入鹽，生粉拌勻。
3.蘑菇洗淨，切片。
4.準備好義大利闊蛋面。
5.鍋燒熱後，放入黃油，加入蘑菇翻炒。
6.蘑菇炒到變色加鹽炒勻取出待用。
7.鍋中放入橄欖油，油熱後，放入蝦翻炒到蝦變色，取出待用。
8.水煮滾開後，加入鹽和闊蛋面，煮到麵糰軟。
9.鍋中放入橄欖油，炒香洋蔥，蒜頭，放入打碎的番茄翻炒到濃汁。
10.將煮好的面放入醬汁中翻勻，加上下裝盤，表面撒上帕瑪臣乳酪碎。
1.煮義大利麵按照包裝上的時間提前1分鐘取出，放入到醬汁中，這樣剛剛好。2.水：面：鹽=100:10:1
千里飄香谷
