義大利麵是很多人對於西餐的第一印象，作為最早出現在我們中國人餐桌上的西方食物，義大利麵是很多人都非常喜歡的美食，爽滑的麵條配上粘稠的肉醬，就算是不喜歡吃麵的朋友都會忍不住吃上好些。不過當然了，我們也都知道，西餐的價格通常都不低，一盤義大利麵在外面的售價最低都要三四十元，還不如自己在家做，今天小編就給大家說一下做義大利麵的注意事項，怎麼做義大利麵才會更好吃。
做義大利麵有哪些注意事項
1.煮麵的時候要放鹽
要想義大利麵好吃，首先就是要從源頭抓起，煮麵的時候一定要熱水下鍋，並且加一些鹽，能夠讓義大利麵保持爽滑勁道的口感，吃起來非常的有嚼勁，並且不容易斷裂，而且熱水下鍋能夠讓義大利麵成熟得更快，大家要切記這一點哦，還有就是義大利麵不要煮熟，因為後面還要給炒制留一點空間，所以煮到八成熟就可以了，
2.煮好面後要過涼水臨上食用油
面煮好之後，大家要及時的撈出來過一遍涼水，這樣能夠保持麵條的柔韌性，並且要加一點食用油進去，跟面一起攪拌均勻，這樣才能防止麵條粘粘在一起，根根分明，吃起來更有口感。
3.要儘量的採用天然食材
很多朋友為了節約時間，再製作義大利麵的肉醬的時候會採用超市購買的番茄醬，其實這樣的番茄醬並不適合拿來做義大利麵，因為這樣的番茄醬裡面加了很多的調味劑還有糖，所以大家一定要儘量的採用天然的食材，例如自己熬製的番茄醬，再配上一些新鮮的蘑菇和豬肉糜，絕對能夠讓義大利麵的味道更佳。
4.最後記得配上一些羅勒葉
小編以前特別喜歡吃必勝客的熱辣培根義大利麵，曾經一度以為那是世界上最好吃的義大利麵，但是小編不管在家怎麼嘗試自己做，都做不出那樣的味道，後來小編髮現了，訣竅就是羅勒葉。羅勒葉是西餐中非常常見的一種調味作料，類似於我們的蔥花香菜那樣，在外國人的生活中非常的常見，但是我們中國人卻對其知之甚少，羅勒葉有一種非常特殊的香氣，能夠增加食物的香味，所以小編強烈推薦大家做義大利麵的時候一定要配上一些羅勒葉，絕對能夠讓你的義大利麵瞬間提升一個檔次，好吃得不得了哦。
義大利麵是一種我們生活中不常吃的美味食物，所以大家可能對於義大利麵的烹飪方法也比較不瞭解，想要做出好吃得義大利麵其實是非常有講究的，大家如果在家自做義大利麵的時候不妨看看小編說的這些注意事項，一定能夠讓你們做出的義大利麵更加的美味可口，不過義大利麵屬於碳水化合物比較高的食物，所以大家要是想減肥的話，就要注意食用量了，千萬不要食用過多了呢。
千里飄香谷
