主料
義大利麵 :四分之一包輔料
白葡萄酒 :少許具體步驟
1. 準備兩個鍋子,一個把水燒開,加入義大利麵和鹽巴:另一個半匙沙拉油和白葡萄酒煮沸,放入文蛤煮到全部開啟。然後把文蛤和湯分別裝在兩個碗裡。
2. 沙拉油熱後依次加入切碎的洋蔥、切片的蘑菇、切小段的菠菜翻炒出香氣後倒入剛才煮文蛤的湯。
3. 這時候義大利麵應該已經熟了,把它撈到鍋裡拌炒,並加入淡奶油攪拌,加入蝦仁和鹽收汁。
4. 接著關火,放上蛋黃攪拌就可以裝盤了。這時候再把黑胡椒、文蛤、巴西里(或香菜末)撒上就完成。
白葡萄酒建議買30塊左右的就可以了(你要用2000的我也沒意見)。如果沒有蛋奶油的話,奶粉衝牛奶,但是泡得相當濃也可以。