義大利麵可能是我們平時接觸得最多的西餐之一了，每每去西餐廳吃的義大利麵，總是醬汁濃郁，味道可口，超級好吃，但是自己在家做的時候，卻是怎麼也做不出這樣的味道，到底是為什麼呢?其實可能是你採用的材料不對，或者是煮麵的手法出了問題，沒關係，今天小編就教大家義大利麵怎麼做好吃，讓你在家也能夠吃到正宗的義大利麵。
一、義大利麵怎麼做好吃
1.準備好如下的材料：義大利麵一把、橄欖油、培根片、西紅柿兩個、番茄醬、羅勒葉、鹽、味精等調味料。
2.首先要學會煮麵
煮義大利麵我們要開水下鍋，並且在鍋中加一些鹽，這樣能夠讓麵條更有彈性，一般需要煮10-15分鐘，待麵條七成熟之後，撈出鍋，立刻沖水，然後將水濾幹，待水晾乾之後，加入橄欖油，這是為了防止麵條粘粘。這樣才是合格的煮義大利麵。
3.炒番茄醬
西紅柿熱水燙一下，把皮去了，剁成泥。熱鍋燒油，放入番茄塊，加鹽，讓番茄加速出水，用小火慢慢熬製番茄醬。等番茄醬熬成，再加入培根片，如果嫌番茄醬味道淡的話，可以加一些番茄醬，這樣子做出來的麵條顏色會更加的好吃，味道上也更加酸甜。
3.炒麵
炒好義大利麵醬之後，把義大利麵倒入醬汁中，慢慢炒，然後加入一些芝士塊，待芝士溶化後，一定要翻炒均勻，最後再加入一些羅勒葉，羅勒葉一定要放，這樣的義大利麵味道才正宗，然後一盤好吃的可以堪比外面賣的義大利麵就做好啦。
二、注意事項
1.煮麵的時候一定要放鹽，防止義大利麵煮過頭，容易斷，增加麵條的韌性。
2.煮好的面一定要放油儲存，不然義大利麵很容易黏在一起，影響口感。
3.如果想要番茄醬的醬更加濃郁的話，可以不放培根，改為放肉糜，肉糜能夠讓番茄醬汁更為的濃郁好吃。每一根面都裹滿了好吃濃郁的義大利麵，真的是讓人慾罷不能。
4.一定要放羅勒葉，羅勒葉是義大利麵的必備香料，就如同蔥對我們的重要程度一樣，放一些羅勒葉，義大利麵絕對跟外面賣的味道一模一樣。
5.就算芝士再怎麼好吃，也不要放太多，可以適量的多放些，但是放多了不但會影響麵條的口感不說，醬汁會太過濃郁，非常不好吃。
義大利麵非常的美味可口，但是在外面買的話，少則幾十元一盤，貴的甚至可以達到上百元，價格是非常高的，如果你真的喜歡吃義大利麵的話，不妨自己試試看在家做吧，除了傳統的義大利醬汁面之外，還有奶油蘑菇意麵也是非常好吃的，有機會小編再教大家來做吧。還等什麼呢，趕快去做做看吧。
千里飄香谷
