義大利海鮮肉醬面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿、洋蔥、蝦仁切小丁，我還放了魷魚圈，喜歡的朋友可以根據自己口味新增海鮮。準備好牛肉餡。西紅柿和洋蔥都不要嫌多，越多越好吃。

2.油燒至七成熱，放入洋蔥炒香變軟，放入肉餡，（先放洋蔥再放肉餡能使肉末更細更嫩）多炒一會至肉餡出油，放入西紅柿（我準備的西紅柿太少，又加了番茄醬，否則顏色更好看）。

3.熬至西紅柿看不到，肉醬出水後，放入喜愛的海鮮丁。熬製過程要不停攪拌防止粘鍋。

4.放入胡椒粉、鹽，攪拌沸騰一會兒，海鮮熟了，可以出鍋～肉醬就熬好了。我熬的比較多，剩下的可以冷凍起來下次食用。（我沒有準備胡椒粉，用的花椒粉，味道也是非常好的）

5.煮麵～水沸騰後倒入少許鹽，再下入義大利麵，大火燒開，蓋鍋蓋調中小火，十到十五分鐘後，面就好了。

6.裝盤，拌醬，開吃吧～

烹飪技巧

1、不願意吃海鮮的朋友可以只放牛肉，喜歡吃海鮮的朋友可以根據自己的喜好放不同的海鮮，比如海蔘、蟹棒等。2、考慮到營養均衡和色澤鮮豔，可以煮兩根青菜點綴，也可以在肉醬裡放胡蘿蔔絲。3、鮮蝦剝出來的蝦仁新鮮口感更好，當然嫌麻煩的朋友直接買蝦仁味道也不錯哦～4、剝蝦技巧：小心地去掉蝦頭——一手抓住蝦尾，一手抓住另一端蝦肉，左右扭動著就可以把蝦肉與蝦殼剝離啦——沿著蝦背部用刀劃開，用牙籤挑去位於背部和腹部的泥腸。