抹荼雲石餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化，手動打蛋器攪打順滑

2.加入糖粉攪勻，不要過度攪拌

3.全蛋液分三次加入黃油中，攪拌均勻

4.加入低粉攪拌均勻

5.取三分之一面團，加入抹茶粉拌勻揉成麵糰

6.剩餘三分之二麵糰揉勻，兩份麵糰放入保鮮袋，整形成大小一致的長方形。

7.將兩份麵糰疊加在一起。

8.面片分成兩份再疊加在一起壓扁，重複該步驟共疊3次

9.然後整形成圓柱形，可以適當擰一下，使成品花紋稍有彎曲，根據個人喜好隨意，整形好的麵糰放入冰箱冷凍半小時。

10.冷凍好的麵糰切成零點五釐米厚的片，放入鋪油紙的烤盤中，烤箱預熱165度，20分鐘

11.這個是成品，還不錯吧。

烹飪技巧

1.黃油攪勻就好，不要打發了。2.烤箱溫度根據自己家烤箱的習性適當調整。3.一定要用糖粉。用白砂糖的話，做出來的成品效果不好。4.蛋液分三次加入，每一次加入都要攪打均勻後再加下一次。