說起鴨爪,相信有一部分人覺得它吃起了不方便而且沒什麼可吃的,如果你這麼想的話,那你就錯了。雖說鴨爪可能需要動手去吃,吃完要洗手,但這些都是值得我們去做的。因為鴨爪具有豐富的營養價值,例如它具有豐富的膠原蛋白呀,多含蛋白質呀,它被認為是絕佳減肥食品呢,與此相比,我們所做都是值的。
主料
鴨爪 :只輔料
小芹菜 :2根具體步驟
1.先把鴨爪洗乾淨,加入適量的水,淹過鴨爪,加適量的八角,料酒,煮15分鐘熟了即可。
2.放置冷水泡5分鐘,以後加冰水泡15分鐘。
3.將蒜頭切碎,香菜,芹菜切斷。
4.4:撈出泡好的鴨爪,加入醬油,醋,鹽巴,耗油,芝麻香油,蒜頭,香菜,芹菜,還有小桔子切開,擠出汁。攪拌致均勻,封口,放置冰箱,保鮮凍致4-6小時,味道更加入味(喜歡吃辣的親們,可以加辣椒??)
煮過的鴨爪。先過涼水。再用冰水泡,更勁道。