營養豐富的鹽水鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鴨孑冼淨備用

2.鍋中放鹽加香料小火炒出香味晾涼備用

3.鴨孑上撒鹽搓勻

4.搓好的鴨子放入冰箱冷藏12個小時

5.鍋中放水辣椒，薑片冷水放入鴨孑

6.三悶三煮。即開鍋後小火五分鐘，大火五分鐘，停火十五分鐘。開水大火五分鐘停火十五分鐘。重複一遍

7.煮好的鴨孑綁上繩孑掛起。隨吃隨用

烹飪技巧

一定要三悶三煮這樣才更入味