鴨蛋怎麼做好吃並且營養豐富

關於鴨蛋的吃法，每個人都有不同的喜好，而中國的美食文化更是博大精深，關於各種鴨蛋的做法更是讓人出其不意。記得《風味人間》裡曾經介紹過很多關於鴨蛋的做法，讓人垂涎欲滴。但是實際上，鴨蛋的營養價值卻是讓很多人經常忽略的。鴨蛋的營養物質不比很多人經常服用的保健品含量低，只要做的方法正確，鴨蛋的營養價值更為豐富!就讓我們一起來研究鴨蛋怎樣做更為美味和營養吧!

鴨蛋怎麼做好吃並且營養豐富

‍1、蒸鴨蛋

對於很多貧血的患者，每次的眩暈感都足夠讓人崩潰，但是蒸鴨蛋無疑是貧血的一大剋星。與雞蛋相比，鴨蛋中所含的礦物質更多，尤其是鐵離子等，這種元素對於貧血的患者就是一大救星，補充血液裡面的鐵元素，在治療貧血的時候還可以痛風石預防貧血。尤其是在女生生理期的時候，女生也可以適當的食用一些蒸鴨蛋，因為鴨蛋在蒸的時候，並不會流失太多的營養素且味道清淡，所以特別適合女性。

2、滑蛋蝦仁

很多人會因為季節的變化產生食慾不振等問題，尤其是小孩子在發育的時候，不喜歡吃飯，這個時候可以製作一些滑蛋蝦仁來食用。因為鴨蛋中的營養物質可以與胃酸中和，以來可以增進食慾，二來也讓鴨蛋中的營養便於消化和吸收。對於很多胃不好的朋友，也是一個不錯的選擇。

3、鴨蛋炒木耳

對於一些血氣不足的人群，比如月子期間的女人，車禍失血的傷者。都可以食用鴨蛋炒木耳來補身體，在鴨蛋裡面，含有豐富的維生素，它對於很多需要補氣的人來說，鴨蛋可以促進細胞的再生，還有促進骨骼的發育等，所以對於很多身體有損傷的人，鴨蛋炒木耳是一味良藥。

4、鴨蛋炒韭菜

鴨蛋性涼，對於很多患有炎症的患者也是一大福音，比如，咽喉腫痛，咳嗽多痰以及胃炎的朋友，可以在日常中食用這道菜，它可以清熱解毒，養胃等。因為在鴨蛋含有的營養物質，與這些炎症相抵，可以有效地控制炎症。

鴨蛋的做法和營養價值比我們所瞭解的更多，包括促進骨骼發育等，所以鴨蛋是一道家庭裡面男女老幼皆宜的食物，無論怎樣的做法，都是對身體有一定好處的食材。除此之外，對於各類人群來說，把鴨蛋作為日常食用的菜餚，不僅增添了日常美食的快樂源泉，而且也為個人的身體增加了一層保護衣。在這樣快節奏的時代，願各位擁有好身體!