十分誘人的油潑面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麵粉 ：250
水 ：115
鹽 ：2

輔料

蔥 ：適量
油 ：適量
辣椒麵 ：適量
六月鮮醬油 ：適量
醋 ：少許
蒜 ：適量

具體步驟

1.將麵粉和鹽放入盆裡，倒水和麵

2.和成麵糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次

3.把揉好的麵糰分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分鐘

4.準備好蒜末、蔥花及少許香菜

5.把餳好的麵糰放在面板上，撒上面粉防粘

6.把麵糰幹成大的面片後（不要太薄），在面片的兩面撒上面粉

7.把面片像疊扇子一樣，一層層疊起來，再用刀切成稍寬點的麵條

8.切好後，把麵條開啟

9.鍋中到油，開小火

10.鍋中倒入開水，水開後放入麵條，開鍋後煮2分鐘撈出

11.麵條上面放上蒜末、蔥花和辣椒麵

12.把油燒滾燙後澆在調料上，跟著倒入六月鮮醬油和醋

13.拌勻後即可享用，放點香菜裝飾哈

烹飪技巧

麵條裡可以新增黃豆芽或青菜，根據自己喜歡

辣椒麵可以根據自己的口味來新增