下飯的板栗燒雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

板栗 ：適量
雞肉 ：適量

輔料

姜，蔥，蒜，花椒，幹辣椒 ：適量
三奈，八角，桂皮 ：適量
鹽，味精，生抽，郫縣豆瓣醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.食材備用1（洗淨的雞肉）

2.去皮焯過水的板栗

3.所有調理切好備用（姜，蒜，紅辣椒，八角，三奈，桂皮，還有花椒忘記拍了）

4.板栗放在油鍋裡面炸一下拿起來備用（炸一下更香，口感更好，也可以不用炸）

5.鍋裡留點油，先把雞肉裡面的水分控幹

6.重新起鍋，少許油，先放花椒，待花椒變色後放姜，蒜，幹辣椒，在放郫縣豆瓣醬炒一下，炒出香味之後放雞肉，板栗再炒一下放適量水，之後再放桂皮，八角，三奈

7.水乾之後放點生抽，味精，蔥再炒一下就好了，口味重的可以放點鹽，不過郫縣豆瓣醬挺鹹的，所以我沒放鹽

烹飪技巧

板栗焯一下水更容易剝皮