十分誘人的豆角燜面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵條抖開。

2.放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘，抖散開，繼續再蒸5分鐘。

3.豆角掰段洗淨，五花肉切片。

4.油鍋燒熱後，放入蔥薑蒜，出味。

5.放入五花肉，煸炒至肉片變透明卷邊，放入老抽，稍微顏色深點，生抽。

6.放入豆角煸炒至顏色變深，放入一勺黃豆醬。

7.繼續煸炒，放入熱水，漫過豆角。大火煮開後，轉中火燜至豆角半熟，放入適量的鹽，煮開後，裝起一部分的湯汁。

8.放入抖散開的麵條燜至湯汁快乾，關火，澆上湯汁，拌勻即可。

烹飪技巧

麵條提前蒸熟，燜的時候不會不熟或者成塊。