自制油豆腐粉絲牛腩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用；

2. 將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快；

3. 油豆腐對半切開；

4. 粉絲用開水泡軟；

5. 另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。