自制牛肉湯豆絲如何做簡單又美味

自制牛肉湯豆絲，這是一道湯菜，豆絲要提前將它用溫水泡脹一下，牛肉性溫特別適合寒冷的冬天進補，牛羊肉有羶味，怎麼祛除他們。最好的方法就是先將她們焯一下水然後在放入冷水中。浸泡掉多餘的血水，再煲湯之前先用油爆炒一下牛肉放點料酒，這樣會有效去腥。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好幹豆絲，清水浸泡30分鐘。

2.準備好牛肉蘿蔔湯。

3.將泡軟的豆絲洗淨瀝乾。

4.鍋中倒入牛肉湯。

5.倒入豆絲。

6.中火煮開後，加入半勺鹽和少許胡椒。

7.上桌前撒上蔥花即可。

烹飪技巧

1、幹豆絲不可浸泡過久，一般20至30分鐘即可。2、一定要冷水煮豆絲，這樣才能煮透又不糊湯。3、因為是牛肉原湯，所以無需再放更多的調料就很鮮美可口。煮湯豆絲最好要有葷湯，或者臘肉，味道更香濃。