油豆腐粉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油豆腐 ：16塊
肉糜 ：150
粉絲 ：60
銀杏 ：16朵
黑木耳 ：5朵

輔料

姜 ：適量
鮮辣粉 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.肉糜、油豆腐、黑木耳、粉絲、銀杏等。

2.油豆腐、銀杏洗淨。

3.蔥、姜洗淨，分別切末。

4.黑木耳洗淨，用溫水泡軟，粉絲也同樣。

5. 肉糜放入蔥、姜、料酒、鹽。

6.順時針攪拌上筋。

7. 做成肉圓。

8.鍋內放入黑木耳和水，燒開。

9.放入肉圓。

10.又開後，放入油豆腐，蓋上蓋。

11.開後，放入銀杏。

12.接著，放入粉絲。

13.燒至熟，放入鮮辣粉，蔥花就OK了。

烹飪技巧

1.粉絲一定要先用溫水泡軟。