![家庭版蔥香蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家庭版蔥香蝦仁豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
適量蝦仁或者鮮蝦 ：
適量 輔料
蛋清 ：
適量蔥絲 ：
適量薑片 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1.將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。
2.將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。
3.將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
4.炒鍋燒熱，倒入油，燒熱後下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻後倒入調好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。
千里飄香谷
