家庭版清炒蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦仁用水清晰乾淨，在漏網中充分瀝乾水分，放入碗內，加雞精、鹽和料酒，撒入蛋清拌勻，使蝦仁均勻的掛上所有佐料。豌豆用水煮5分鐘。

2. 在小碗中倒入清水、料酒、雞精和鹽，對成調味汁。

3. 在鍋中倒入油，油熱6分熱將蝦放入，用筷子撥散滑透，撈出瀝油。

4. 炒鍋內留底油，調大火，放入青豆稍煸炒，加入蝦仁，倒入對的汁，炒勻稱出即可。