家庭版五香豆腐乾如何做簡單又美味

五香豆腐幹是人見人愛的一個美食，也經常當作小零食來食用，今天小編就給大家介紹一下這入口即化，軟軟嫩嫩的豆腐乾的做法，一定要切好豆腐乾，這樣豆腐乾可以更好的入味，吃起來的時候口味會更加舒服。喜歡的小夥伴們，現在就給自己做做這份美食吧。

主料

輔料

具體步驟

1.先切豆乾。將長方形豆乾不切為二，方便食用。然後在一面斜切平行刀印，不要切斷，如果怕切斷，可以在豆乾旁放一根牙籤。如圖大小的豆乾，一面切12-15刀為宜。一面切好後，翻面，在垂直的方向同樣斜切。切好後，雙面都如圖片中的效果。豆乾還保持完整，不會碎掉。所有豆乾都切完

2.平底鍋中倒入油，放入豆乾煎到表面變色，然後翻面。雙面都煎好後，盛出，如此煎好所有的豆乾。所百豆乾都煎完

3.炒鍋下油，放薑片，薑片煎出氣泡，出香味時，下入醬油，快速炒香

4.薑片煎出氣泡，出香味時，下入醬油，快速炒香，加入足量清水，大火燒開，此時加入五香粉

5.放入豆乾。再次燒開後，轉小火再煮20分鐘。

6.大火收幹湯汁，關火。也可留一些湯汁，浸泡一天再食用，更加入味。

烹飪技巧

水要略微多一點，燒的時候要看著，豆腐乾很吸水的，注意鍋別燒乾。口味可以根據自己的喜好調整，喜歡辣的可以加辣椒粉。