香菇蝦粥怎麼做|香菇蝦粥的做法

“因為有個嘴刁的女兒，所以才嘗試各種食物給她，這個是她喜歡的一款，冬天的早晨，鮮美的蝦粥，幸福感爆棚”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇蝦粥的做法步驟

• 1、先把米淘乾淨，放入鍋內煮

• 2、再把香菇泡發，這是頭一天泡上的涼水即可，如果現用，最好用溫水泡發

• 3、蝦若干，上次用過了，有點少了，追求營養的可帶蝦殼，含鈣量確實高，不過有點兒影響口感，我嫌麻煩，直接買的蝦仁

• 4、切好薑絲，準備放進盛蝦的碗裡

• 5、放調料的一步，忘記拍照了，把薑絲，鹽，料酒生抽，味極鮮(我用來代替的老抽，因為老抽顏色太重了，當然也可以少放老抽)，蠔油適量，調勻醃製即可，這時候去洗香菇了

• 6、把香菇洗淨切片

• 7、待粥煮至粘稠時放入香菇

• 8、5分鐘之後放入醃好的蝦，只待顏色變了即可出鍋

• 9、煮好的粥放入白胡椒粉提味，再根據個人口味放入適量的鹽，最後放香菜，放香蔥也可以，我沒有了，所以放香菜

• 10、好吃又好看的蝦粥出鍋嘍

小竅門

蝦不可煮時間過久，影響口感和鮮味