自制青麥汁紅豆麵包如何做簡單又美味

青麥汁紅豆麵包是一道營養豐富又特別美味可口的點心，更是早餐的優選，吃著還特別的健康實惠。青麥汁本身就富含了豐富的維生素等營養物質，它和紅豆的香味相互融合，吃著讓人也特別的滿足。對於上班族來說，繁忙的早上不如在家準備幾個自制青麥汁紅豆麵包，既方便又營養健康。快來動手做上一份自制青麥汁紅豆麵包吧。

主料

輔料

具體步驟

青麥汁是用青小麥苗70克加水榨汁的，取需要量的青麥汁倒入麵包桶，把鹽、糖、雞蛋倒入麵包桶裡。糖我是用的做的糖薑片裡篩出來的糖粉。可以用白糖代替

然後把麵包粉和酵母粉加入

攪拌幾分鐘，沒有乾麵了，暫停麵包機5分鐘左右，加入橄欖油，這是後油法，這樣出膜的效果會更好更快些

然後啟動和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段

即可以拉出手套膜

然後保溫發酵至2倍大小

提前蒸熟的紅豆，我不喜歡太甜的，所以用的無糖的紅豆，喜歡甜的可以加蜜紅豆

發酵好的麵糰排氣分成3個劑子，蓋上屜布餳10分鐘，

然後擀開滿滿的鋪上紅豆，捲起來

表面刷水再沾滿芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，這樣更香。

把麵包放入，在最下面的烤盤中注入一小碗水，這樣保證發酵過程中的溼度，不會使麵包表面幹皮。用發酵檔選38度，用了45分鐘就發酵好了，

發酵好的麵包取出，切口。口要切到透出紅豆，這樣烤的時候不易裂開

烤箱選擇上下烘烤加熱風迴圈，溫度選擇180度，然後按一下功能鍵，烤箱就自動進入預熱功能，預熱完成會報警。就把麵包放入，輕輕按一下時間按鈕，麵包就開始烘烤啦，18分鐘就烤好啦。