自制藍莓燕麥麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

普通麵粉 ：195
燕麥 ：50
冷凍藍莓 ：1杯

輔料

鹽 ：1/4小勺
細砂糖 ：55
泡打粉 ：1小勺
蘇打粉 ：1/2小勺
香草味酸奶 ：170
無鹽黃油 ：45
雞蛋 ：1個
牛奶 ：1/4杯，約60ml

具體步驟

1. 預熱烤箱375華氏度，約190攝氏度。

2. 混合麵粉、燕麥、鹽、細砂糖、泡打粉和蘇打粉，攪拌均勻。

3. 混合融化並略冷卻的黃油、打散的雞蛋、酸奶和牛奶，攪拌均勻。

4. 把（3）倒入（2），攪拌均勻，加入藍莓，略攪拌即可。

5. 吐司模具薄薄抹一層油，倒入麵糊，入烤箱約45分鐘。取出，冷卻，脫模，置烤架上完全冷卻。

烹飪技巧

燕麥用的是那種快熟燕麥，這邊叫old-fashionedoats，不是即食（instant）的。即食燕麥做出來不好吃，最好不用。