如何做簡單又美味|美味的煎牛肉包

一直很喜歡吃生煎包，對生煎包情有獨鍾，生煎包一定要去上海吃，又香又脆，吃得滿嘴流油，這次在家裡做煎牛肉包，在家裡頭一天晚上就把面給和好了，然後加酵母粉發麵，想學會這道營養又美味的煎牛肉包，就快來學習一下這道美味的菜譜吧。

主料

輔料

具體步驟

麵粉加酵母粉，適量水揉成麵糰

第二天早晨發酵好的面，大約發酵了六、七個小時，因為天氣不是太熱（20多度），沒有放入冰箱，如果天太熱的話，要放在冰箱中冷藏發酵

牛肉餡中加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、蔥薑末，再加入適量的水順一個方向攪拌至粘稠狀，水要少量多次的加入

發酵好的面放案板上加少量麵粉揉勻，分成大小相同的小劑子

擀成四周薄中間稍厚的麵皮

放入肉餡包成包子

平鍋燒熱放少量油

放入包子生坯，稍為煎一會，接著加入清水，水大約至包子的三分之一處，蓋上鍋蓋，小火十分鐘左右

水乾時撒入蔥花及黑芝麻，蓋上蓋子稍燜一會即可