美味的香煎迷你牛肉餅如何做簡單又美味

這次端午節家庭聚會要在小姑家，而小姑的拿手菜之一就是香煎迷你牛肉餅，想想它的味道口水都要流出來啦，呵呵！小朋友們都非常喜歡這道美食，即可把它當成主食也可把它當成午後茶點，香香的，口感外脆裡嫩，趁這次過節好好給小姑學習學習。

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖

2.牛肉切成小塊剁碎成，洋蔥和胡蘿蔔去表皮後分別剁細碎，三種食材混合拌勻；

3.肉末中加澱粉，

4.再加少許油和生抽及鹽拌勻，

5.放置30分鐘入味，

6.將牛肉泥捏成直徑2釐米，厚1釐米的小餅，

7.用平底鍋加少許油，將牛肉餅小火煎，

8.煎到兩面金黃即可。

烹飪技巧

1，肉餅不要做得太大太厚，否則不容易煎熟；2，洋蔥牛肉餅性溫，冬天進食可以補血暖胃。但熱性體質的孩子要少吃。