美味香煎牛排麵包片如何做簡單又美味

香煎牛排麵包片不僅顏色靚麗，而且味道鮮美，它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高，有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單易操作，製作時間短，對於上班族來說是非常的方便。這道菜老人和小孩子都非常適合食用。

主料

輔料

具體步驟

買的新鮮的牛菲力，分別切成了300克一塊，冰箱冷凍方便使用

頭一天把冷凍的牛肉拿出來放冷藏解凍,早上起來先把牛排拿出來回溫再忙其他，讓牛排回溫後用廚房紙吸乾表面水分

今天給牛排調味用了COOK100的黑椒牛排醬粉，比較省事，取需要的量即可

把醬料粉均勻的塗抹在牛排的兩面，並在表面薄薄的塗抹一層黃油，醃製半小時左右

我做的大巨蛋麵包，個頭超大，有半個籃球大小了。切片後中間的太大了，用稍微靠邊上的

煎鍋中放適量黃油，把麵包片兩面煎黃。這一步是為了方便 沒有烤箱的，我更喜歡先把麵包片塗抹黃油後直接放烤箱烤，這樣牛排煎好麵包也剛剛好。而這樣煎的最好是放烤箱100度保溫一會兒，這樣放上牛排醒的時候有溫度，牛排醒的更好更嫩

煎鍋燒熱到200度左右，可以放少量的色拉油，看到油冒煙，基本溫度就可以了，然後放入牛排，

一面煎半分鐘左右，翻面，再放入一點黃油煎半分鐘，然後調小火煎約1分鐘

快速用刀切條，此時汁水不會流出，再把切面稍微煎一下水分

焯好的西蘭花放入同時煎一下，小火煎2分鐘左右即可。用手按壓一下，成熟度在5成左右即可關火，因為我用的鐵煎鍋，再要拿出來之前，還好繼續加熱，這樣牛排出鍋基本就是7成熟了。這樣煎好的牛排口感很嫩，而且保持了牛肉的香味

烤箱中保溫的麵包片拿出來，放上牛排，立即用錫紙蓋住，讓其醒上3分鐘左右

醒好後放上西蘭花，用小西紅柿點綴即可享用