美味的香煎德式牛肉排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉排切成薄片用點白蘭地和少許鹽抓勻後醃上15分鐘，洋蔥切絲

2.土豆洗淨削皮煮熟後切片

3.燻肉切塊

4.將麵包糠和少許麵粉用雞蛋活成糊狀，均勻塗於牛肉排表面。

5.把食用油倒入平底煎鍋燒熱，牛肉排放入煎鍋，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盤。然後將洋蔥切絲、土豆片，燻肉塊待煎鍋燒熱後放入炒至金黃，與煎好的小牛肉拼盤，最後點綴上檸檬片，在土豆上撒點小香蔥末即成。

烹飪技巧

牛肉排可以切的稍薄點，容易入味和煎熟；煎牛排前用廚房紙巾先吸乾水份，以免煎牛排時濺油！吃的事候可以均勻撒上點細鹽。擠點檸檬汁在牛排上味道會更好。自己動手自己吃，所以正宗與否是在其次，重要的是享受DIY的樂趣^_^美食和足球，不論你是選擇其一還是魚與熊掌皆要，自己開心就好！