美味的嫩煎眼肉牛排如何做簡單又美味

嫩煎眼肉牛排是一道從西方傳過來的菜餚，本人很是愛吃，每次想吃肉的時候我都會去吃這道嫩煎眼肉牛排。這道嫩煎眼肉牛排是用牛身上的中間無骨部分，這個部分的肌肉不會經常活動，這個部分的肉質十分柔軟，多汁。這道嫩煎眼肉牛排十分的好吃。

主料

輔料

具體步驟

南瓜去皮切成梳子形~

塌菜葉子和綠豆芽洗淨，燒開水加1小勺鹽，把蔬菜放進去燙5秒鐘斷生就可以了~我燙久了都塌了~

南瓜撒上鹽和黑胡椒，淋上一丟丟橄欖油，放進烤盤，烤箱200度預熱，烤15分鐘，注意尖角地方別烤焦了~

烤好的南瓜和青菜擺盤後開始煎牛排，鍋燒到很熱，不要放油，如果你的鍋很容易粘鍋也可以用橄欖油薄薄的抹一下鍋底~

放下去的牛排就不要動他了，中小火煎2分鐘，然後翻面再煎一分半到兩分鐘，直接取出來擺在盤子上，靜置一會兒。

做一個簡易版的黑椒汁~用三大勺蠔油，加一小勺蜂蜜，加一小勺黑胡椒，現磨的更好，拌勻後緩緩加入開水稀釋拌勻，不加水也可以，隨個人喜好~你們買得到黑椒汁的還是用黑椒汁哈~雖然大家都說這個簡版的也很好吃~可是我總覺得怪怪的~~不是味道~是感覺怪怪的~~

淋在牛排上。

切開看~

一盒裡面有兩塊牛排~另一塊配了烤牛仔骨多出來的孜然小土豆~~