美味的鹹蛋黃醬拌麵如何做簡單又美味

在家想吃拌麵的話，不妨來學習一下這道美味的鹹蛋黃醬拌麵的做法。鹹蛋黃的味道特別的棒，沙沙的口感吃起來整個人心情都很愉快，再加上豌豆，胡蘿蔔的點綴，不僅顏色靚麗好看，而且味道也十分的美味~拌麵吃起來的味道鮮美濃郁，不容錯過哦。

主料

輔料

具體步驟

準備好鹹蛋黃、碗豆等配菜

麵條煮熟備用

熱油爆香蔥蒜沫，倒入碗豆和胡蘿蔔丁

滴少許清水，加入食鹽翻炒

變色後加入鹹蛋黃

用鍋鏟捻壓鹹蛋黃，炒至溶合成鹹蛋黃醬

倒入煮熟的麵條

拌勻即可

烹飪技巧

1、炒鹹蛋黃醬時，油量要比平時炒菜略多些。2、一定要將鹹蛋黃與油炒成很多油沫時，才好吃。