準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘油燜冬筍屬於杭州菜系,味道鹹中帶甜,是當下年輕人餐桌上一道常見的佳餚。油燜冬筍食材以冬筍為主,冬筍肉質鮮嫩,含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種人體所需營養元素,可以促進腸道蠕動,有助於消化,能夠有效預防便祕。
主料
冬筍 :
250 輔料
醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.把冬筍洗淨,切成小長條狀
2.鍋內放入油,兩粒麻椒提香。
3.把切好的冬筍放入炒。
4.放老抽上色。
5.放入糖。
6.放生抽。
7.最後撒上鹽和味精。
8.搞定擺盤收工
烹飪技巧
很難買到新鮮的冬筍,就在超市買的加工過的水煮冬筍,,製作前浸泡一會,洗淨裡面的白色蛋白潔晶。