雞蛋肉醬幹拌麵這道美食所需要的食材主要為豬肉、雞蛋、細面、小胡蘿蔔、娃娃菜。胡蘿蔔口感清脆，富含豐富的胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養物質，加單口感爽滑美味而且營養搭配上豬肉以及細面經過高溫的長時間處理，美味與營養相互融合，好吃極了。
主料
豬肉 ：150輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
1.1.把豬肉剁成肉末，放適量的生抽，老抽，蠔油，料酒，胡椒粉，澱粉，鹽，花生油和肉末攪拌均勻放一邊待用。
2.2.把小胡蘿蔔切絲待用。
3.3.娃娃菜切絲待用。
4.4.雞蛋開啟加水攪拌均勻待用。
5.5.熱鍋放油和蒜末爆。
6.6.小火加入白芝麻一起爆。
7.7.把之前淹好的肉末倒鍋一起開中火爆炒。
8.8.把之前的蛋液倒進炒變色的肉末裡，炒均勻就可以盛出來待用。
9.9.把娃娃菜絲和胡蘿蔔絲一起倒鍋裡，加小許鹽炒一會就可以盛起來待用。
10.10.細面煮熟撈起來放進冷開水裡過冷再撈起去水。
11.11.最後把雞蛋肉末，菜絲和麵一起拌好就可以開吃啦！
1、用花生油做出的肉醬拌麵就會更香，老抽主要是為了給肉醬增色用的。
千里飄香谷
