美味的鹹蛋黃焗土豆如何做簡單又美味

美味的鹹蛋黃焗土豆這道美食，屬於一道非常常見的家常小菜。主要是用鹹蛋黃和土豆兩種食材做出來的。土豆的話，我是牽繩的挑傳這樣的話，做出來顏色和口感都會更加的好。鹹蛋黃，主要用來焗土豆焗的意思就是將土豆做好之後，將蛋黃。覆蓋在上面一起混合炒製出來照著我的步驟，大家都來試一下。很棒的一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.食材就2樣，非常簡單，土豆和鹹鴨蛋洗乾淨

2.土豆去皮，切成條狀，當然，如果你喜歡塊狀、片狀，那都是可以的，不妨礙最後的口感

3.鍋中放水，燒開，加入少許食鹽

4.土豆出水，稍微透明即可撈出，大約5-6成熟的樣子，不能燒爛哦

5.撈出的土豆放入冷水中浸泡，或者是冷水反覆沖洗幾次，瀝乾待用

6.鹹鴨蛋挖出蛋黃，用調羹輕輕壓碎，方便等一下炒

7.鍋中放油，中火

8.把鹹蛋黃放入油鍋中煸炒，開始冒泡泡的時候就可以加入土豆條了

9.土豆條倒進去後不停翻炒，每條土豆都要裹上鹹蛋黃

10.出鍋前加調味料，適量鹽、蘑菇精，翻炒2下即可出鍋

11.裝盤之後撒上蔥花