準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵條 :
200 雞蛋 :
2個 輔料
蒜 :
4ml 黃瓜 :
1根油 :
40蔥 :
1段 甜麵醬 :
100 具體步驟
1.雞蛋打散。
2.蔥、蒜切碎。
3.炒鍋油熱後倒入蛋液炒成絮狀後盛出.
4.甜麵醬加水,攪勻。
5.炒鍋倒油,放入蔥、蒜炒香。
6.倒入甜麵醬,改小火。
7.炒至甜麵醬發出香味,湯汁粘稠。
8.放入雞蛋。
9.放入蔥末即可關火。
10.雞蛋醬就做好了。
11.煮麵。
12.麵條煮熟後撈出,放入雞蛋醬、黃瓜絲,拌勻就可以了。
烹飪技巧
甜麵醬本身已經很鹹,所以不必再加鹽了。