一道燉黃花魚帶你領略風味人間圖解

黃花魚肉質細膩鮮美，無論是煎炒還是煲湯都很適合，而且黃花魚刺少，有大塊的蒜瓣肉，肉質營養也很豐富，做給老人和小孩吃都很合適。黃花魚的烹飪方法簡單，買幾條黃花魚，自己在家裡紅燒慢燉就也能體驗下館子般的美味。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

黃花魚洗淨，去掉魚鱗，清理內臟

第二步

薑切片，蔥切成小段

第三步

打算切塊，準備好其他配料，裝盤備用

第四步

冷油熱鍋，倒入花椒、八角等配料，煸炒香

第五步

加入豆瓣醬、料酒、生抽，加水，蓋上鍋蓋，把水燒開

第六步

放入黃花魚，中火燉10分鐘

第七步

放入糖、鹽、雞精，繼續燉5分鐘

第八步

放入蔥段，再燉2分鐘

第九步

加入蒜瓣，燜煮1分鐘

第十步

起鍋裝盤，撒上香菜