![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解")
清蒸鱖魚是我最愛的菜餚之一，記得小時候，每當家裡來了客人，媽媽就愛做這道清蒸鱖魚，鱖魚的肉質比普通魚肉更細嫩，入口即化，十分可口，醬汁鹹香怡人，一撮蔥絲，一塊魚肉，蘸蘸醬汁，細滑爽口也不油膩，愛吃魚的朋友千萬不要錯過哦。
主料
鱖魚 ：
1條 大蔥 ：
半根 紅辣椒 ：
半個 輔料
姜 ：
1塊 油 ：
4湯勺 鹽 ：
半勺 詳細步驟：
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第2張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第2張")
第一步
鱖魚處理好
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第二步
劃幾刀
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第三步
蔥段爆香
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第四步
啤酒抹魚，醃製10分鐘
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第五步
大蔥切絲
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第7張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第7張")
第六步
放入冷水中抓捏一會兒
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第8張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第8張")
第七步
生薑切絲
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第9張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第9張")
第八步
鍋裡燒水，把魚放上面，鋪上薑絲，蒸10分鐘
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第10張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第10張")
第九步
調好醬汁
![清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第11張]( "清蒸龍舟鱖魚帶你領略風味人間圖解 第11張")
第十步
魚蒸好後取出，裝盤
千里飄香谷
