肉丸胡辣湯帶你領略風味人間圖解

肉丸胡辣湯是一道著名的陝西菜餚，色香味美，營養豐富，取材簡單，製作方法也很方便，深受人們的喜愛，在冬天來上一碗肉丸胡辣湯，既美味又暖身子。如果你對這道肉丸胡辣湯感興趣的話，就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!

主料

牛肉餡 ：適量
土豆 ：1個
西葫蘆 ：1個
包菜 ：1個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

麵粉 ：適量
酵母 ：2g
鹽 ：適量
生抽 ：適量
土豆澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量
五香粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

和麵

第二步

發酵至2倍大

第三步

擀成麵皮，平底鍋裡直接煎

第四步

煎至兩面金黃

第五步

準備油潑辣子

第六步

包牛肉丸

第七步

煮丸子

第八步

在鍋裡倒入開水，加入土豆、胡蘿蔔、青菜葉，各種醬料

第九步

饃撕成小塊

第十步

加入辣椒、香油

第十一步

裝盤