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獨特的柚香酸奶蛋糕麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.16W
獨特的柚香酸奶蛋糕麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

柚香酸奶蛋糕麵包是一道很獨特的菜品。柚香酸奶蛋糕麵包也是一道很美味的菜品。許多蛋糕都是甜味,該菜品加入了柚子,有甜味,也有酸味,而且柚香酸奶蛋糕麵包還用的是酸奶,吃一口刺激味蕾,讓人越吃越想吃。柚香酸奶蛋糕麵包富含豐富維生素和蛋白質。

主料

柚香蜂蜜 :30
雞蛋 :100
中筋粉 :15
酸奶 :250

輔料

白糖 :10
玉米油 :2
鹽 :3
酵母 :15
鮮奶 :200
檸檬汁 :50

具體步驟

麵粉、雞蛋、鹽、白糖、酵母放入料理盆,加入鮮奶。

用筷子混合均勻無干粉

手工揉麵至麵筋擴充套件,可以拉出膜。

麵糰收入保鮮盒,冰箱冷藏發酵20小時。

麵糰取出回溫,排氣、分割成兩份。

取一份麵糰擀開,呈長舌形。

放入麵包生胚,溫暖處發酵40分鐘

蛋黃加入白糖,打散

加入酸奶和玉米油,打至完全乳化。

加入自制柚子蜂蜜,混合均勻備用

拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻。

烤箱預熱後放入模具。

烤箱下層,上下火150度,烘焙40分鐘