獨特的熔岩蛋糕如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 :
30黑巧克力 :
70玉米油 :
50ml 雞蛋 :
2朗姆酒 :
10ml糖粉 :
20 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備巧克力
2.低筋麵粉糖分
3.雞蛋加入糖分打發白
4.巧克力倒入油,隔水溶解
5.冷到35度加入蛋液
6.篩入麵粉倒入朗姆酒
7.模具抹油,倒入巧克力醬,抖出空氣
8.烤箱預熱180度烤8分鐘
9.烤好的熔岩蛋糕
10.加點糖粉
烹飪技巧
巧克力漿冷卻至35度倒入其他食材