主料
麵粉 :200輔料
水 :110具體步驟
1. 和麵至光滑餳20分鐘
2. 肉餡加生抽,老抽,料酒,香油,蠔油,薑末攪拌均勻。
3. 加鹽,雞蛋,蔥花,香菇丁攪拌均勻。
4. 餳好的麵糰放在案板上擀平切成均勻的寬條。
5. 將肉餡平鋪到面片上,注意兩邊和最底下留點空白便於包制。
6. 捲上麵皮,注意輕捏兩邊避免露餡,最後收口。
7. 兩邊收口。
8. 輕按一下,一個小肉餅就OK啦。
9. 刷點底油放在電餅鐺上。
10. 兩面烤八分鐘即可享受營養美味,再搭配上一份紫菜蛋花湯,新鮮的黃瓜片。一份營養美味的早餐一定會讓你一上午充滿活力。