今天這道香噴噴的香菇豬肉毛豆粒 ，香氣撲鼻，老婆隔著大老遠都能聞到，我特別喜歡吃香菇，平時也經常會做香菇的小炒給老婆孩子吃，他們也特別喜歡我的菜的味道，注意香菇一定不要泡太久啦，能泡40分鐘左右最好啦，這樣吃起來才會更有嚼勁，口感才會更好。
主料
毛豆粒 ：1小碗輔料
油 ：適量具體步驟
1.毛豆粒與小香菇各一碗，毛豆粒清洗乾淨，香菇入清水泡發。
2.豬肉洗淨切丁，大蒜切末。
3.熱油鍋，下蒜末煸香。
4.加豬肉丁煸炒均勻。
5.香菇捏去水份，切片。
6.將香菇加入到鍋裡，與豬肉丁一起翻炒均勻，炒得幹些，裝盤備用。先不放鹽。
7.原鍋，加油，加毛豆翻炒幾下。
8.加少量鹽，加水翻勻，煮一會至七成熟。毛豆難熟，需多煮一會，但也不能煮太爛。
9.待水煮幹後，將炒好的香菇豬肉回鍋，一起翻炒均勻。
10.加生抽大火翻炒均勻，收幹湯汁即可熄火，加點雞精提味。
11.出鍋享用。很下飯的一道菜，喜辣的朋友可以加點紅辣椒來炒。
1、毛豆一定要熟後吃。
千里飄香谷
