肉皮凍是滿族人的一大發明,它的蛋白質含量很高,主要是以豬皮為原料加工而成。不但具有很好的韌性,而且口感也非常味美鮮香。它對人也有很好的保健作用。那麼今天我們就來看看如何製作一道特色蔬菜肉皮凍專輯。適合全家人週末時一起享用。
主料
豬肉皮 :3輔料
辣椒油 :1匙具體步驟
1.豬皮肉先煮一遍去腥
2.煮開後刮掉皮上多餘肥肉
3.先切絲再切沫
4.放鍋裡煮放老薑八角大料花椒去腥
5.蒿蒿菜切碎備用
6.肉皮煮到濃稠放入蒿蒿菜煮熟
7.到入保鮮盒冷卻放冰箱泠藏20分鐘
8.取出切塊放入調料開吃
1、豬皮買回用火先燒掉豬毛或用鋏子鋏掉豬毛。