主料
輔料
具體步驟
1. 把豬肉,姜和蒜放一起剁成肉泥。如果趕時間可以直接買豬肉糜。但是手剁的會比較香,所以我選擇了手剁
2. 將清洗乾淨的蔥,香菜和香菇都切成末
3. 把雞蛋這樣敲一個小孔,就很容易做飯清黃分離了
4. 將雞蛋清,胡椒粉,雞粉 鹽放進肉泥中
5. 在放入香菇,香菜,蔥,倒些色拉油
6. 把澱粉用水化開,水不要太多,否則肉丸不易成型。澱粉可以多放些
7. 把所有的材料攪拌均勻,醃製十分鐘,讓肉泥更入味點
8. 將肉泥做成丸子,上鍋蒸熟就可以了